HUEVOS ESTRELLADOS CON SETAS SHIITAKE
Tiempo de elaboración 30 min
INGREDIENTES (para 2 personas)
– 2 Huevos
– 150gr setas shiitake
– 2 Patatas
– Aceite de girasol
– Sal
– 2 Huevos
– 150gr setas shiitake
– 2 Patatas
– Aceite de girasol
– Sal
PREPARACIÓN
Pela y trocea las patatas en bastoncitos y sofríelas en abundante aceite de oliva. Cuando estén listas y bien doradas, añade sal al gusto.
En otra sartén saltea las setas shiitake previamente laminadas durante 5 minutos. Retíralas. Por último, fríe los huevos.
A la hora del emplatado pon una base de patatas en el fondo, los huevos encima y corona tu plato con las setas shiitake, protagonista absoluto de la elaboración.
Truco extra: Para que las patatas queden perfectas sofríelas primero a fuego lento, y sube la temperatura los últimos minutos para que queden doradas y crujientes.
Pela y trocea las patatas en bastoncitos y sofríelas en abundante aceite de oliva. Cuando estén listas y bien doradas, añade sal al gusto.
En otra sartén saltea las setas shiitake previamente laminadas durante 5 minutos. Retíralas. Por último, fríe los huevos.
A la hora del emplatado pon una base de patatas en el fondo, los huevos encima y corona tu plato con las setas shiitake, protagonista absoluto de la elaboración.
Truco extra: Para que las patatas queden perfectas sofríelas primero a fuego lento, y sube la temperatura los últimos minutos para que queden doradas y crujientes.
