Somos conscientes de la complejidad, el cariño y trabajo que requiere un producto como el shiitake fresco. Por eso en Shiitake Rioja, nos ocupamos de disponer de las mejores instalaciones de última generación para el cultivo, la producción, el almacenamiento y la distribución de la seta shiitake a gran escala. Tanto en su versión convencional como en la 100% ecológica.
El motor de la base de nuestras operaciones es la innovación. Para conseguir la mejor calidad de seta fresca shiitake, integramos este concepto hace años para sumergirnos en la magia del reino Fungi con todas las medidas de seguridad y sanitarias necesarias.
Todo para poder llegar a cualquier mesa de nuestro país en 24 horas.
José Ramón Abad Ruiz, CEO de Shii-Take Rioja y miembro del CPAER (Consejo de la Producción Agraria Ecológica de La Rioja) fue una de las personas responsables de elaborar el protocolo de la producción de la seta shiitake y pionero a la hora de producir y cultivar a gran escala una seta que por aquel entonces apenas se consumía en España.
Hoy en día, es la seta que más se come en el mundo.
La seta shiitake, y en especial, la shiitake ecológica es una seta de origen exótico que se ha ido popularizando en los últimos años en España por sus propiedades, sabor y versatilidad en la cocina.
A pesar de que en Shii-take Rioja destacamos por la producción de shiitake ecológica, cabe mencionar que nuestra shiitake convencional sigue el mismo proceso de cultivo, por lo que tampoco tiene ningún tipo de tratamiento añadido, aunando así, todos los beneficios y propiedades de esta seta fresca exótica.
Simplemente las diferenciamos en el compost.
75gr de shiitake contienen:
TLF:
941 401 186
